Haas & Haas...what else?

Situé en plein cœur de Vienne, le traditionnel salon de thé & Haas Haas est dissimulé derrière l'imposante cathédrale Stephansdom, il est assez difficile à repérer si on ne connaît pas d'avance l'adresse. Tant mieux pour nous , car non seulement on était à Vienne pour le weekend mais aussi on détenait l'adresse du sésame.

A l'intérieur décor très raffiné, clientèle BCBG locale, peu de tables et quasiment toutes réservées, on a failli rebrousser chemin, heureusement une table se libère à temps, et la charmante hôtesse ne tarde pas à nous y conduire. On savoure l'endroit calme avec des encolures au toit, une baie vitrée qui donne sur un petit jardin, et aussi des autrichiens lisant leurs journaux sur des portes journaux :pp (j'ai du les prendre en photos!!)
Venons aux choses sérieuses, le menu est gigantesque avec une multitude variétés de brunch, le français, l'américain, le japonais, le viennois, le végétarien et j'en passe...

Première formule choisie; la viennoise (6euro) avec un généreux café (je m'en suis servie à trois reprises), deux petits pains super tendres, un croissant viennois qui n'a pas à rougir face à son confrère rançais, beurre\confiture, et pour finir un œuf mollet, avec un peu de sel et poivre, c'est simple et bon!

Pour la deuxième formule, on a pris un brunch Fit & Fun, qui commence par un jus d'orange fraîchement pressé, un vrai de vrai, pas comme ceux pressés de sortir de la bouteille Tropicana. On a pris à côté un chocolat chaud, avec sa crème chantilly, le chocolat était vraiment dense, à la limite on pouvait le manger à la cuillère pour faire durer le plaisir, mais bon peut être que c'était un peu fort pour la matinée, je le recommanderai plutôt pour une pause goûter.

Le jus est suivi d'un yoghourt bio nature, une texture onctueuse et plutôt liquide mais bien ce qu'il faut, garni avec une multitude de fruits, fraise, kiwi, pommes, cerises, et une touche de sucre glace pour décorer le tout. Pour accompagner cet énorme bol (à deux on avait du mal à le terminer:-), deux tranches de pain de seigle, tartiné avec de la ricotta, avec des tomates et de la ciboulette. Bref ce brunch porte bien son nom, Fit & Fun, c'est du pur plaisir saint et léger à la fois. Comble du bonheur cette formule (jus+yaghourt+tartines) est à 7euro, hallucinant!!!!

Que dire de plus, des ingrédients avec une qualité irréprochable, des prix doux comme tout, un service féminin souriant, un véritable coup de cœur!! Une adresse à retenir et à essayer vivement si vous êtes de passage à Vienne.

A noter le magasin attenant offre une extraordinaire variété de thés, cafés et spécialités de produits fins.

Haas & Haas
4 Stephansplatz , 1010 Wien
Tel: +4315122666
http://www.haas-haas.at/