Lukács Cukrászda

Dans un décor très baroque, au milieu des colonnes, du marbre, des dorures, et des chandeliers, on a eu la chance de déguster de petites merveilles de pâtisseries. Cela va sans dire que cette adresse a ravivé le doux souvenir de Vienne , de ses cafés légendaires et de ses viennoisseries.

Un brin d'Histoire

Les cafés ont jadis fait le bonheur des hongrois, la période faste reste indéniablement celle de l'entre deux guerres. Ces deux dernières ainsi que le régime communiste ont eu raison de plusieurs cafés historiques de la place. De nos jours, l'éclat des cafés n'est pas complètement parti aux oubliettes, vu que plusieurs adresses ont été restaurées dans l'espoir de reconquérir cette élégance d'antan. A propos du Lukacs café, on raconte même qu'il a été confisqué par les communistes en 1949, et devenu du coup le lieu de prédilection pour les réunions de la police secrète!!

Des pâtisseries à se damner

Bien évidemment j'ai craqué pour une Sächer Torte, histoire d'étoffer mon hit parade de ces tartes qui me laissent complètement baba. Ici la tarte passe haut la main l'épreuve test!

Malheureusement la Sächer est tombé cette fois ci sur un adversaire de taille, un ovni, sorte de crème/tiramisu aux saveurs vanille chocolat, avec des raisins secs, d'une onctuosité mortelle, on était même tenté d'en reprendre, mais bon je pense que le calcul des calories nous a rendu la raison!

Voici la bête de plus prés:

Quand aux prix ils sont assez élevés comparés aux autres cafés de la capitale, mais bon on paie un peu le prix de la déco je pense.

Mais pour une raison que je ne saurais expliquer, on ne se sent pas vraiment super à l'aise, une certaine atmosphère oppressante et triste rode autour du lieu, le service est lui aussi assez guindé. Cela étant dit Luckas reste une bonne adresse à tester, mais si j'habitais Budapest j'opterai pour le take away car clairement les pâtisseries sont à se damner!

Lukács Cukrászda

VI. Andrássy út 70, Budapest
Tel: 361/373-0407

http://www.lukacscukraszda.com/

Borsso

Un weekend à Budapest qui date déjà de Octobre 2009, donc forcément 4 mois plus tard les souvenirs sont plus ou moins flou, mais bon fort heureusement quelques surprises gustatives me sont bien restées en mémoire!

Premier constat, le centre ville est en plein reconstruction, des chantiers partout, tant mieux pour eux! Le soir il faisait un froid de canard (bon rien à avoir avec les températures draconiennes de ces derniers jours) on avait la flemme de trop s'éloigner, surtout que les restos qui m'avaient tenté dans mon guide étaient assez excentrés du centre ville, bon renseignement pris auprès de notre réceptionniste qui nous fait l'éloge du restaurant...juste en face...bon il n'a pas cherché trop loin me dira-t-on, qu'à cela ne tienne on ne va pas se prendre la tête pour un resto non, donc bon gré mal gré on lui fait confiance!

De retour à Paris et en faisant une petite recherche sur le net, je trouve une revue concernant les nouveaux bistros de Budapest, et ma foi Borsso y est très bien référencé, avec une mention de rapport qualité/prix imbattable (on s'en est sorti à~25€ pour un menu complet). J'y apprend néanmoins que le chef est un ancien des Costes, ça fera certainement plaisir aux fans de Costes :p

On prend place à la mezannine avec vue sur la salle en bas ainsi que le bar, tout en entendant les morceaux de légende que le pianiste nous enchantait pendant toute la soirée, ambiance très sympathique régnait ce soir dans le bistrot, et puis notre très charmante serveuse était adorable du début à la fin, ce qui nous a tout de suite détendu et fait oublier mes craintes.

On s'est délecté en entrée d'une soupe aux fruits de mer, moules et crevettes charnues étaient à l'honneur, plein d'aromates aussi participaient à ce moment de pure délicatesse!

Quand aux plats je ne me rappelle pas vraiment ni du contenu ni de l'intitulé (j'apprendrai à laisser trainer mes posts une éternité!!), mea culpa, j'ai juste le souvenir qu'on s'est régalé, le poulet très tendre, s'alliait à merveille avec l'orange amer, il y avait aussi des cannellonis, enfin je pense...

La crème brûlée n'était pas mémorable, tout juste acceptable, mais je ne comprend pas en revanche les quelques fruits qui se baladaient sur la crème, une french touch qui me dépasse à priori! On se rattrapera au niveau des pâtisseries le lendemain n'ayez crainte!

Bon ce n'est pas vraiment de la cuisine hongroise à 100%, c'est plutôt du world food, avec quelques touches locales, mais ça reste bien réalisé, généreux dans l'assiette et surtout dans un cadre qui m'a enchanté, un agréable souvenir en somme, et surtout une surprise car j'étais plus que dubitative au départ de ce Borsso (sel & poivre en hangrois)!

Le lendemain rien de tel qu'une matinée dans un des bains de Budapest ici une photo des bains de Széchenyi, un moment inoubliable!

Borsso

Királyi Pál u. 14.1053 Budapest,Hungary

Tel: +36-1-7859182

http://www.borsso.hu

Libre Sens..du bon sens!

Voilà un vrai coup de coeur pour bien démarrer 2010...Un brunch avec buffet (mais du bon buffet pas du genre bourratif sans qualité) à deux pas des Champs Elysées, et à 25€, qui dit mieux?

A l'intérieur différentes salles se défilent et se conjuguent pour nous offrir différentes ambiances , une salle rouge, un bar, un cognac bar, un coin lit carré parfait pour les groupes, un beau mariage de couleur entre le rouge, le marron, le noir , et une ambiance cosy où il fait bon se prélasser en feuilletant un journal ou un magazine parmi ceux proposés sur place.

Le jus d'orange fraîchement pressé était tout le temps présent sur la table, en d'autres termes dés qu'on venait au bout de la carafe, elle se remplissait encore une fois en deux temps trois mouvements, sans même qu'on ait besoin d'appeler la serveuse, incroyable mais vrai!

Le reste des boissons est à volonté aussi, café, thé (Kusmi Tea pour les amateurs), et du chocolat chaud qui vaut le détour!

Alors on commence le marathon, du côté salé attention mesdames et messieurs, ça va déjoncter: des oeufs brouillés, du riz, du poulet au curry, des galettes de pommes de terres, des patates forestières, des champignons sautés, des tartes salées (au saumon ou au bacon), de la tomate mozzarella au pestou, des chouquettes, du bacon, des saucisses, du saumon fumé avec sa crème, du saumon cuit, un plateau de fromage, différentes variétés de salade, différentes sortes de pain...

La partie sucrée n'a pas à rougir non plus avec du pain perdu délicieux, des petits pots de confiture, des petites viennoiseries excellentes, une tarte au pomme (tout simplement divine!!), un moelleux au chocolat, un cake au chocolat, un flan, des verrines à la vanille et à la fraise, des fruits frais (kiwi, mangue, ananas, pomme..),

Bref il y en avait pour tous les goûts, certes il y avait quelques "ratés" comme le saumon cuit, les galettes de pomme de terre ou bien les verrines, mais tout le reste fût une réussite, c'est bon, généreux, et frais, plus le sourire de notre serveuse qui était au petit soin. Le buffet aussi était constamment ravitaillé vu l'affluence assez importante ce dimanche, mais on ne manquait absolument de rien, de même pour les assiettes qui étaient régulièrement débarrassées.

A mon humble avis à 25€ et à deux pas des Champs, avec cette qualité là et ce niveau de service , je pense que c'est vraiment une affaire à saisir!

Moralité du dimanche, allez y les yeux fermés, ne tombez pas du lit non plus... Seule consigne il faut impérativement réserver! Si vous êtes en groupe il y a quelques table rondes très agréables et très prisées. A retenter pour un déjeuner/diner pour voir ce que ça donne..stay tuned!

Libre Sens

33 rue Marbeuf 75009

Tel: 01 53 96 00 72

www.libresens.com

Des Gâteaux et du Pain

Fraîchement, ou devrais je dire lourdement, débarqués des repas de fête de fin d'année que voilà la galette qui pointe son nez, on ne peut pas y échapper, même sur le net chacun y va de sa recette, de sa boulangerie de prédilection, de son classement, comment voulez vous que j'y résiste??

Sur le blog de Boudoir Gourmand, la galette m'a bien tenté, du coup direction la station Pasteur pour découvrir cette pâtisserie que je ne connaissais pas , Des Gâteaux et du Pain.

Le design de la boutique on le doit à Yann Pennor's, et les gourmandises on les doit à un duo de choc le boulanger David Granger, et la chef pâtissière Claire Darmon. Lui a travaillé au Moulin de la Vierge, entre autres ; et elle a fait ses armes notamment au Plaza-Athénée, Ladurée, Pierre Hermé, excusez du peu!

La galette fût un régal pour nos papilles, le feuillée superbement travaillé, -ah si je pouvais réussir une pâte pareille! - , la garniture riche en amande nous ravit , en tout cas vu son prix 12€ pour 2 personnes, elle avait intérêt d'être irréprochable, et heureusement pour nous elle l'était!

Joyeuse Épiphanie à toutes et à tous!

Des Gâteaux et du pain

63 Boulevard Pasteur
75015 Paris
Tel: 01 45 38 94 29

www.desgateauxetdupain.com

Ouverte jusqu'à 20h30. Fermée le mardi.

Good bye 2009!!

Welcome 2010! cette première décennie des années 2000 n'était pas aussi mal que ça tout compte fait, on verra bien ce que nous réserve cette nouvelle décennie. Pour ma part, je souhaiterai plein de gourmandises, de voyages, de bonheur et surtout la santé sans laquelle tout le reste ne serait que néant!

Comme d'habitude et n'en déplaise à toutes les résolutions qui ne me réussissent jamais, je démarre l'année avec énormément de retard accumulé au fil des semaines, pleins de restos dont les photos restent timidement stockées sur mon PC (Félicie, Libre Sens, Crêperie Saint Germain, Les Papilles...), et plein de voyages et d'adresses lointaines à raconter (Boston, Kyoto, Budapest..), et encore un weekend à Londres mais j'étais tellement dépitée de ma (dés)aventure avec l'Eurostar que je crois que les photos de ce weekend resteront en hibernation!

Allez houst aux ondes négatives et encore une fois bonne année et que 2010 soit un grand cru :-)